经常有窝友问我，燕窝干挑和半干挑区别是什么？其实大家问这个问题，最关心的应该是燕窝的品质到底如何。如果不出意外，我想绝大部分燕窝卖家告诉你的都是干挑燕窝是No 1的。那么真相确实是这样吗？ 判断燕窝干挑好还是半干挑好，首先我们要清楚什么才是所谓的好燕窝。我想无非就是食用安全（重要程度No1）、纯手工挑毛、干净度高、盏形漂亮等。那我们就分别来看看干挑燕窝和半干挑的燕窝的特点。

通过晴儿的上一篇文章《燕窝是怎么形成的？实地采访马来西亚燕窝养殖大户是如何引燕的。》介绍，许多窝友已经了解了最原始的燕窝是如何形成的。但是这跟我们买到手里的燕窝还是区别很大的，因为原始的燕窝含有太多的毛等杂质，根本无法直接食用的。所以才有了燕窝加工厂，对燕窝进一步加工，其实就是让原始燕窝变成干净度十足的可食用燕窝。那么燕窝加工步骤有哪些呢？我会一步一步带你走进一家合格的燕窝加工厂一探究竟。