什么是燕饼？
在燕窝加工上
燕丝和燕碎也经常
被用来定型做成燕饼
因为形状酷似饼
所以起名叫燕饼
卖相好
价格便宜
但很可能会使用
食用胶粘合成型
燕饼选购时
尽量挑选信得过的厂家或个人

什么是燕角？
燕角是金丝燕
用来固定燕窝两端的部分
类似于房屋的“承重梁”
燕窝为了整体好看
会将燕盏的两角部分修剪下来
燕角的质地偏硬
发头小
一般要泡发8小时以上
适合有时间泡煮的人

什么是燕碎？
燕碎是燕盏在采摘
或者加工过程中的损耗碎末
外观看上去很碎
所以价格也是燕窝中最便宜的
口感软糯
很多即食燕窝用燕碎做材料
一般不建议买
掺假情况比较严重

什么是燕丝？
是工人挑毛时
掉落下来的燕窝条末
或者是燕窝底部的囊丝
外形上比燕条小和碎
所以叫燕丝
燕丝的口感比燕盏、燕条都差
燕丝煮炖后比较碎
价格便宜
可以满足低价位消费群体的需求

什么是燕条？
采摘毛燕时
或者在挑毛、运输过程中
燕窝被弄破了
做不成完整的燕窝盏型
就会压平做成燕条
也可以理解为燕条就是破损的燕盏
好的燕条口感不比燕盏差
主要是卖相不佳
所以价位也是比燕盏低
燕条更适合日常保养人群

什么是燕盏？
燕盏就是挑完毛以后
还能保持完整形状的燕窝
是最接近原始毛燕的
因为其外形完整
泡发、口感等上佳
价格也是最贵的
燕盏适合孕妇、送礼、
追求品质高的、
或者吃燕窝预算多的人群