雪燕 晴儿燕窝

多少人听说过雪燕?注意哦,这里的雪燕可不是“血燕”。雪燕应该算是一种植物,而燕窝是金丝燕的口水。为什么我们要比较这两个看上去并不相干的食品,雪燕和燕窝的区别到底是什么?无非是因为两者都是对人体有益的补品,而名字还有相似性,难免会让消费者产生联想。

雪燕 晴儿燕窝 1

雪燕和燕窝的来源区别

雪燕是植物木髓分泌物,通常是人们划破苹婆树的树干,切掉树皮,采集胶状分泌物,风干而成。主要分布在印度,缅甸和中国云南地区,

印度雪燕,又叫啫喱雪燕——基本都是野生的雪燕树,树龄大,雪燕颜色自然偏黄,偏植物味儿,酸味很淡,比较干净杂质少,印度雪燕偏碎小,因为都特意人工砸碎了,泡发后不拉丝,呈啫喱状。

缅甸雪燕,又叫拉丝雪燕——基本都是缅甸、越南、云南一带人工种植或者树龄较年轻的,雪燕颜色偏白,酸味大,树皮砂砾杂质多,比较大块,充分吸水可以拉出丝来。

雪燕 晴儿燕窝 2

燕窝是金丝燕用其分泌出来的唾液加上其他消化物质一同筑成的巢穴而成。主要产自印尼、马来西亚、泰国和越南。

两者从来源就有本质区别,雪燕是植物分泌出来的,而燕窝是动物产生的。

雪燕和燕窝的功效区别

雪燕含有D-半乳糖醛酸、D-半乳糖、L-岩藻糖、D-木糖、L-阿拉伯糖和L-鼠李糖等营养成分,所以雪燕主要是含有多糖较丰富,食用具有补充能量、降低血糖,改善糖尿病等功效

在印度,大家还把雪燕作为药用草本植物使用,具有消炎消暑的作用。和桃胶差不多的成分。

燕窝的功效就相对丰富的多,燕窝中含有较高的蛋白质、氨基酸、唾液酸等营养成分,食用具有滋阴润肺、益气补中、美容养颜、提高免疫力等功效。

燕窝功效 晴儿燕窝 3

雪燕和燕窝口感的区别

雪燕和燕窝在口感上有很大的相似性,都是比较Q弹的感觉。

雪燕和燕窝泡发率的区别

雪燕泡发后倍数可达到原先的30—50倍,也就是说3克干雪燕,就能泡出90-150克湿雪燕。但是泡发时间很长,至少6小时以上。

雪燕泡发倍数为30-50倍。

马来西亚燕窝,其泡发后体积可达到原先的8—10倍左右,但是泡发时间比较短,一般2小时就足够了

牛奶炖燕窝的做法 4

雪燕和燕窝外形的区别

雪燕像一个个冰糖一样,透明色泽。但是正常来说买到的雪燕,都带有部分杂质,会有红色、黑色、棕色的不同。

而燕窝一般来说会是船型或者月牙形,三角形都有。

马来西亚燕窝 晴儿燕窝 5

雪燕和燕窝的区别其实还是很大的,两者都是人体的补品,而且价格上面燕窝属于名贵品种。所以一般来说燕窝是女人滋补的不二选择,雪燕可以在日常生活中给老人吃一些,有降血糖等功效。